想學做藕筒糕嗎？藕筒糕是福建地區的傳統小吃,福建當地人對于藕筒糕都非常喜愛.藕筒糕是一道主要采用蓮藕,稻米等食材制作出來的美食.藕筒糕的特點是色澤潔白，綿軟松嫩，富有彈性，糕中有細孔，形似藕筒，甜潤適口.藕筒糕因其美味的特點贏得了很多食客的青睞.

營養師語：糖能提供能量、補充體力。

藕筒糕的做法

主料：大米3000克，白糖300克

輔料：酵面100克，石膏、食堿、食用油各適量

制作步驟：

1．大米泡2小時，加水磨濃漿，入凈布袋擠八成干，入大盆掰散，摻石膏水、酵面揉勻，蓋凈紗布，至脹發為止。

2．白糖加水，大火燒沸，糖化后去雜質、浮沫，冷卻后倒入米漿盆內，加食堿水拌勻。

3．水燒沸，取3個直徑66厘米的籠屜，鋪上紗布，把發好的漿均勻放籠內，蒸30分鐘，涼后抹勻油切四方形塊即可。

專家提示　蒸時要用沸水大火速蒸。

宜忌　甜膩，宜少食。

藕筒糕培訓哪家好?藕筒糕培訓內容

了解藕筒糕的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

藕筒糕各種食材的分類,處理方法和技巧.

藕筒糕米漿的磨制方法和技巧.

藕筒糕酵面揉制的方法和技巧.

藕筒糕米漿的調味方法和技巧.

藕筒糕蒸制的方法和技巧.

藕筒糕整體的制作方法和流程.正宗藕筒糕的制作配方.

藕筒糕開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經驗分享.

藕筒糕培訓時間

8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).

藕筒糕正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

沁香園承若,學員學會為止,不限制學習時間.

藕筒糕培訓哪家好?藕筒糕培訓優勢

專業的藕筒糕培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

理論+實操并存,老師帶你學習藕筒糕的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控制.藕筒糕小吃攤的經營方針,經營策略.

藕筒糕培訓流程講究,獨家配方秘方分享,實打實的學到好技術.

藕筒糕培訓提供良好的售后服務,終身技術升級免費使用沁香園商標品牌等.

藕筒糕培訓問題解答

參加藕筒糕培訓需要多少錢?

藕筒糕培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

藕筒糕培訓一般幾天可以學會?

一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.

我從來沒做過藕筒糕,能學會嗎?

首先藕筒糕制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時沁香園有專業的藕筒糕培訓師一對一指導教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會藕筒糕的.

藕筒糕的原料設備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售藕筒糕的原料設備,但是沁香園會提供原料設備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學習期間是否包吃住?

藕筒糕培訓期間沁香園為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.

藕筒糕的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓12年,成立至今已經培訓了數萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。