花卷饅頭是中國的一種飲食文化和特色，不像白饅頭一樣沒有油鹽，也不似包子一樣餡多皮薄，但是花卷饅頭的口感咸鮮，而且造型好看特別，自己在家怎么把花卷做的既好看有好吃呢?
花卷的制作
原料
面粉 酵母 溫水 蔥 鹽 油
花卷的做法步驟
1.先將酵母用溫水化開;
2.酵母水慢慢倒入面粉中用筷子拌均;
3.將面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵;
4.發酵好的面團排氣揉圓;
5.將面團搟成適度厚度的面片，刷上油，抹上適量鹽和蔥花;
6.將面片由上至下卷起成條狀，切成均勻的小段;
7.將兩小段疊起，用筷子在中間壓一下;
8.做好的花卷放在蒸籠里進行二次發酵;
9.發酵好后，將水燒開蒸15分鐘即可。
花卷的制作并不難的吧，主要就是在面團發酵的時候要掌握好具體的時間，只要將面發酵好啦，蒸出來的花卷肯定是好吃的，當然在蒸的時候一定要注意一次蒸好，中途不要揭開鍋蓋的哦!
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