成都哪有專門學冒菜的地方？在成都可以說沒有人不喜歡冒菜的，不管是自己吃飯還是三五好友結伴，冒菜成了很多成都人吃飯的第一選擇，這就奠定了冒菜的消費市場廣闊，所以學習成都冒菜開店創業是非常明智的一個選擇，那么成都哪里有專門學成都冒菜的地方呢，一起來看一下沁香園冒菜師傅對于正宗成都冒菜做法的介紹吧！

沁香園冒菜培訓師傅說，所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點佐料，就可以有滋有味地吃了。板配菜可直接只冒素菜，也可葷素共冒；將菜選好之后放在竹簍或特制冒菜蔞里面冒熟放到碗里加 燙、調料加以調味即可食用，因其制作方法而定義為“冒菜”。冒菜的制作說簡單也簡單，僅需一鍋炒好的底料 加上高湯調味，菜品下鍋煮熟 在配上店佐料就可以開吃啦。很多人還不知道一鍋冒菜底料需要數十種食用藥材秘制而成，有驅寒 開胃等作用。

沁香園冒菜培訓內容：

清油鍋底，牛油鍋底，三鮮鍋底

1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。

2、調料、香料、油料的選擇和應用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。

成都哪有專門學冒菜的地方？以上就是沁香園的冒菜師傅關于成都冒菜培訓技術那里比較正宗的全部回答啦，希望能對你了解正宗成都冒菜的做法有所幫助，如果你有四川其他美食的相關疑問，歡迎在線咨詢，我將隨時為你提供解答。