牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成復合胺基酸，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，深受人們的喜愛。胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體，有利于病人的康復。

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沁香園水煮牛蛙培訓流程：
　　1、水煮牛蛙底料的識別和配方。
　　2、水煮牛蛙香料的識別和配方。
　　3、水煮牛蛙糍粑辣椒的制作方法。
　　4、水煮牛蛙底料的炒制方法。
　　5、水煮牛蛙的加工方法和炒制方法。
　　6、水煮牛蛙味型的調配方法。
　　7、水煮牛蛙秘制味碟技巧。
　　8、紅油和老油的處理方法。
　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
　　10、水煮牛蛙主要原材料的好壞識別等。
　　11、水煮牛蛙制作時間及注意事項。
　　12、水煮牛蛙開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
　　13、水煮牛蛙投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。
　　14、水煮牛蛙經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。
　　15、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
成都沁香園小吃培訓機構五大鄭重承諾:
　　1、所有學習項目，先免費試吃，試吃滿意再學習。
　　2、真正創業，在學習期間免費提供工作午餐，提供住宿。
　　3、零基礎學員，提供核心技術及配方，包教包會，學會為止，不限制學習時間，長期免費回爐深造。
　　4、保證每個學員都能自己動手操作練習。
　　5、一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
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