說起雙皮奶，很多人都會想起這是廣東著名甜品，其實(shí)雙皮奶在很早以前也是非常常見的。一碗優(yōu)質(zhì)的雙皮奶，形狀如膏，色澤潔白，質(zhì)感細(xì)膩，口味清甜。雙皮奶的第一層奶皮甘香，第二層香滑，冷吃熱食均可。雙皮奶的主要食材是新鮮牛奶、雞蛋清，做法很簡單，一蒸一煮就能搞定，跟雞蛋羹做法相似。廣式雙皮奶尤其以沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的雙皮奶最為正宗。

【雙皮奶的做法】
　　食材：純牛奶200毫升，雞蛋2個，白糖適量
做法：
　　1.將200毫升純牛奶倒入鍋中小火加熱，但不要煮沸，煮沸后不容易形成奶皮。
　　2. 煮好后倒入碗中放涼，慢慢的上面就會結(jié)一層奶皮。
　　3. 準(zhǔn)備2個雞蛋，只需要蛋清，加10克左右的白糖，一起攪散。
　　4. 牛奶結(jié)成奶皮后用筷子掀開，將底下的牛奶倒入攪拌好的蛋清中，不用倒干凈，留少許在碗里，這樣奶皮就會漂浮著。
　　5. 一起攪拌均勻，再過一次篩，這樣口感會更細(xì)膩，倒回留有奶皮的碗里，碗底的奶皮就會浮上來。
　　6. 冷水入鍋，蓋上盤子，用中火蒸10分鐘，關(guān)火再燜5分鐘即可出鍋，蒸的時間不宜過長，不然口感會變老。
　　7. 雙皮奶口感鮮嫩細(xì)滑，味道清香甘甜，一次吃3碗都不會膩。
【小技巧總結(jié)】
　　1. 牛奶使用新鮮的牛奶口感是最好的。
　　2. 上鍋蒸10分鐘剛好，時間太長口感會蒸老。
　　3. 可以搭配蜜豆，芒果等甜食一起吃，味道更好。
【雙皮奶培訓(xùn)前景】
　　據(jù)調(diào)查顯示，不只是兩三歲的小孩喜歡吃雙皮奶，很多上至八十多歲的老人也喜歡時不時來杯雙皮奶，雙皮奶已然成為了大部分家庭的時尚健康甜品。雙皮奶優(yōu)選進(jìn)口原料，通過先進(jìn)設(shè)備技術(shù)，優(yōu)質(zhì)奶源，打造更加醇厚的甜品口感。雙皮奶項(xiàng)目受到消費(fèi)者們的好評，推動了品牌迅速發(fā)展，加盟雙皮奶讓你開店運(yùn)營少走彎路。