中國正宗黃燜雞米飯培訓
發布時間:2019-08-16 16:52:55瀏覽次數:黃燜雞米飯采集數十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成,做成后色香味美,鮮嫩透味,令人回味無窮,百吃不厭。黃燜雞選用鮮嫩三黃雞雞腿肉,用砂鍋烹制,做出的黃燜雞嫩滑多汁,入味兒充分,色澤均勻。澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。黃燜雞米飯粗細搭配,營養豐富。
黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術,所需十余種香料必須選用優質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益,調和得當。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除濕的效果。
黃燜雞米飯是歷史傳統名吃,起源于濟南。較早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時。各商富賈,達官顯貴紛至沓來。與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店。
它的出現成就了很多創業者的夢想,同時也為顧客提供了一道新的主食。黃燜雞米飯迎合了大眾口味,無論男女老少都很愛吃,在市場上出現以后深受普通老百姓的喜愛。黃燜雞米飯出餐迅速,7,8分鐘就可以端上桌,這一特點極大地提高了黃燜雞米飯的市場占有率。在這個快節奏的時代,快速與美味能融為一體,極大地提高了客戶的回頭率。
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