面條米線培訓相關項目
面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
面條的種類也是非常的多，比較出名的有刀削面、燃面、拉面、炒面、冷面、湯面、鹵面等遍布大街小巷中的著名面食，面條早已為世界人民所接受與喜愛。
面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
特色面條培訓課程介紹
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主料： 面條(標準粉)150克，小白菜20克，雞蛋1個
輔料： 大蔥10克，鹽2克，雞精，醋，姜，蒜
做法：
1. 小白菜凈，切段放在碗中備用；
2. 面條放入開水中煮熟；
3. 小白菜放入煮面水中燙熟；
4. 煎一個雞蛋，鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5. 放鹽、醋調味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末，姜蒜即可。
- 原材料的識別；
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